1.辣椒苗移栽。移栽前7天把大棚拱好，亩施腐熟肥5000公斤、过磷酸钙25公斤、腐熟菜籽饼肥100公斤、氯化钾20公斤、尿素20公斤。肥料深翻土中并充分混匀，做成65－70厘米宽的畦面，沟宽30厘米、深20厘米，盖好地膜。移植行距45－50厘米，株距25厘米，每亩5000－6000株。2.保温与通风管理。为防霜冻，早春采用大棚套小棚，小棚上夜间盖草帘，畦面覆地膜，以提高棚内的土温和气温。缓苗期棚内气温白天28－30℃，夜间15℃以上，小棚膜和草帘上午揭下午盖。缓苗后适时通风，棚温白天25－30℃，夜间10℃以上。4月下旬撤除小拱棚，5月初当外界***气温达15℃左右时，昼夜通风。3.肥水管理。缓苗后结合浇水，追施1－2次稀粪水；门椒采收后，结一批果追一次肥，每次随水追尿素10－15公斤或磷酸二铵10公斤；结果中后期，为防早衰，可用0.5％磷酸二氢钾或0.5％尿素水溶液进行叶面喷施。